La meilleure boulangère d’Afrique est kabyle

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Hayet Aït Lounis, une boulangère de la commune d’Aghribs à Tizi Ouzou, vient de remporter le premier prix du Concours international des boulangers africains qui s’est achevé le 29 janvier à Abidjan en Côte d’Ivoire.

Le Saf Challange organisé par le groupe français Lesaffre-Saf-Instant offrait un relooking de la boulangerie, des gains d’une valeur de 50.000€ et une notoriété à l’international.

«La lauréate s’est distinguée avec une interprétation marquante de la brioche, agrémentée de dattes du Sahara ainsi que d’oranges fraiches.»

Cet événement considérable pour la gastronomie kabyle est aussi une occasion rêvée pour que le mot TAGELLA ⵜⴰⴳⴻⵍⵍⴰ boulangerie fasse son apparition dans les communes de Kabylie, à commencer par la nouvelle devanture du magasin.

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